Zemledelets.com

КЛАССИФИКАЦИЮ СОРТОВ ВИНОГРАДА ПРОИЗВОДЯТ ПО СЛЕДУЮЩИМ ПРИЗНАКАМ


  По назначению:
столовые;
универсальные (столово-технические);
технические (для производства вин и соков).
По плодоносности глазков:
с высокой равномерной плодоносностью;
с неравномерной плодоносностью
(это характерно для сортов азиатского происхождения).

По срокам созревания: (для Сумщины)

 

Число дней от начала распускания почек до вызревания урожая

Сумма активных температур, ? С

ультра ранние 
  
до 90    
до 1900
сверхранние
90-100
1900-2000 
очень ранние
100-115
2000-2200
ранние 
115-125
2200-2600
ранне-средние
125-135
 
2600-2700
средние 
135-145 
2700-2800
                             

Сорта средне-позднего, позднего и очень позднего срока созревания для выращивания в нашей области не пригоны.
  По качеству урожая:
Баллы качества
шедевры или эталоны                 9,5-10
отличные                            8,8-9,4
хорошие                             8,0-8,7
удовлетворительные                  7,5-7,9
плохие                              ниже 7,5
  Баллы качества устанавливаются следующим образом:
вкусовые и ароматические качества — от 1 до 5 баллов;
внешний вид                      — от 0,1 до 2 баллов;
консистенция кожицы и мякоти      — от 1 до 3 баллов.
  По количеству урожая {при площади питания 4м2):
малоурожайные                  — до 5кг с куста;
средне урожайные                 — 5-8кг
урожайные                       — 8-10кг
очень урожайные                  более — 10кг
      По устойчивости к болезням и вредителям сорта винограда оцениваются по пятибальной шкале:
"О баллов" — имунные сорта, не нуждающиеся в химической защите (таких сортов практически нет);
"1 балл" — практически имунные, не требующие химической защиты;
"2 балла" — высокоустойчивые, слабо поражаются (менее  10% площади листовой поверхности), не требуют химической защиты;
"3 балла" — относительно устойчивыe или выносливые, степень поражения — менее 25%, требуют  одного, а во влажные годы двух, профилактических опрыскиваний фунгицидами (арцеридом, оксихомом, профитом и т.п.);
"4 балла" —  восприимчивые, требующие в условиях Сумщины 2-4х
опрыскиваний;
"5 баллов" — сильновосприимчивые, нуждающиеся в своевременной
химической защите (в условиях Сумской области 3-5 опрыскиваний за вегетационный период).
  По морозоустойчивости сорта классифицируются:
1 группа — высокоустойчивые, выдерживающие -28...-35°С;
2 группа — с повышенной устойчивостью, -23...-27°С;
3 группа — среднеустойчивые, - 18...-22°С;
4 группа — слабоустойчивые, -15...-17°С.
Сорта, имеющие устойчивость к болезням на уровне 1-3,5 баллов и устойчивость к морозу от -20°С называются комплексно устойчивыми. Именно эти сорта дают возможность получать экологическую и приемлемую продукцию, и их следует выращивать на наших виноградниках.
Корневая система современных комплексно-устойчивых сортов способна выдерживать морозы от -8 до -10°С.
   Плоды  винограда обладают исключительными диетическими  и целебными свойствами за счет содержания в них легкоусваиваемых Сахаров — глюкозы и фруктозы (от 15 до 27% у сортов, выращиваемых в нашей области), не менее 10 органических кислот (яблочная, лимонная и др.), 15-20 аминокислот, в том числе незаменимых, всего комплекса витаминов, Р-активных веществ и т.д.
   Очевидно не зря виноград воспевают не только поэты, но и врачи, а ампелотерапия, т.е. виноградолечение являет собой важную отрасль современной медицины. Просвещенной Европе известно, что от эпидемий холеры в средние века спасались виноградным вином, ведь в кислой среде сухого вина холерные вибрионы не выживают. Правда, такие знание в Советском Союзе считались вредными. Вот вырубать виноградники по указке из Москвы — это другое дело...
  Продвижение винограда на Север — это важнейшая и благороднейшая народнохозяйственная задача, и самыми активными и, надо отметить эффективными участниками этого процесса являются виноградари-любители, часто показывающие разительные результаты. А объект их увлечения, виноград, является  культурой, которая всегда воздает сторицей за вложенный труд.
  Опыт корифеев Сумского виноградарства, друзей по жизни Владимира Николаевича Соколова и Алексея Ефимовича Клочко, за 40 лет испытавших более 300 сортов, Федора Ивановича Черненко из Ахтырского района, За аналогичный период испытавшего 120 сортов, а также их последователей В.С.Иванина, В.B.Букина, Э.В.Межирицкого и многих других говорит о том, что виноград для Сумщины — это уже не экзотика и фантазия, а надежная и благодарная культура, радующая обильными урожаями замечательных по качеству ягод.
   Виноград — это лиана, не имеющая жесткого прямостоячего ствола, подобно деревьям, и отличающаяся мощным ежегодным приростом вегетативной массы — однолетних побегов, листьев, ягод, собранных в кисти (грозди). Для своего нормального развития надземная часть виноградного растения требует непродолжительного, в течение 1,5 месяца периода физиологического покоя, который приходится на холодный период года. Корневая система не прекращает своей жизнедеятельности и зимой. Соцветия, а затем и плоды, образуются на прошлогодних побегах, называемых однолетними, развившихся в данном году из зимующих глазков. А это значит, что урожай будущего года закладывается в предыдущее лето и всецело зависит от климатических условий, условий питания, наличия достаточного по площади листового аппарата, не пораженного болезнями и вредителями.
   Организм окультуренного виноградного куста состоит из подземной и надземной частей. Подземная часть состоит из корнештамба — бывшего черенка, находящегося в грунте и несущего пяточные (нижние), срединные и верхние (росяные) корни (см.рис.2.1).
   Верхняя часть корнештамба находится над уровнем грунта и называется головой куста. От головы куста отходят многолетние побеги, именуемые рукавами или плечами. Рукава несут на себе плодовые звенья, состоящие из лоз плодоношения, обрезанных, как правило, на 5-8 глазков, и сучков замещения, расположенных ниже лоз плодоношения и обрезанных коротко, на 2-3 глазка. Лоза плодоношения и сучок замещения размещаются на двухлетней лозе, именуемой рожком. Плодовое звено является важнейшей частью куста, так как оно несет на себе весь урожай, а его элемент — сучок замещения — служит для создания нового плодового звена взамен отплодоносившего. Начинающий виноградарь должен запомнить, что независимо от того, какой куст он будет выращивать: для арки или беседки, в пристенной культуре или на вертикальной шпалере — элементарным звеном любого куста является комбинация "рукав-рожок-сучок замещения-лоза плодоношения".

назад...далее

bout Us | Site Map | Privacy Policy | Contact Us | ©2003 Company Name